大米肉丸子是《地下城与勇士》中一道美味可口、营养丰盛的家常菜。下面就为我们详细说明一下它的行为。

所需食材：

- 猪肉末：300 克左右

- 大米：适量

- 葱姜蒜：适量

- 鸡蛋：1 个

- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精：适量

流程：

1. 首先将大米提前浸泡 2-3 小时，接着沥干水分备用。

2. 葱姜蒜切末，放入猪肉末中。再加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，顺着壹个路线搅拌均匀，让肉馅充分入味，腌制 15 分钟左右。

3. 然后在腌制好的肉馅中打入壹个鸡蛋，再加入适量淀粉，继续搅拌均匀，使肉馅变得黏稠有韧性。

4. 把沥干水分的大米倒入肉馅中，搅拌均匀，让每壹个肉丸子都裹上一层大米。

5. 锅中倒入适量油，烧至六成热，将裹好大米的肉丸子逐个放入锅中，用中小火炸制。炸的时候要不时地翻动肉丸子，使其受热均匀，表面金黄酥脆。

6. 当肉丸子炸至金黄色时，捞出控油，装盘即可。

这样美味的大米肉丸子就做好了。可以根据单人口味蘸上喜爱的酱料食用，比如番茄酱、甜面酱等，口感更加丰盛。

相关难题及回答：

难题一：大米肉丸子可以放哪些配菜一起烹饪？

回答：可以加入一些蔬菜，比如胡萝卜丁、香菇丁等，增加口感与营养。在搅拌肉馅的时候一起加入进去，接着按照正常流程制作即可。

难题二：如果没有淀粉，可以用啥子代替？

回答：可以用面粉代替淀粉，但效果也许会稍微差一些，由于面粉的黏性没有淀粉那么好，也许会因素肉丸子的成型与口感。

难题三：炸制肉丸子的时候油温要如何控制？

回答：油温六成热相对合适，太低炸制时刻长容易吸油，太高则容易炸糊。可以用筷子插入油锅中，筷子周围冒小泡就介绍油温差不多了。